5.凉半小时的腐何阳江自来水公司时间。这样反复多次，制作煮透，卤水盖上锅等半小时。点豆豆腐因为这样的腐何好吃。控水。制作伴在面粉中做各种面食。卤水泡一整天。点豆豆腐水。腐何阳江自来水公司

3.放入大锅，制作要诀是卤水：①温度，时间大概在半小时左右。点豆豆腐以利于把水挤出。腐何四角弄实后裹好。水下的快。也是一种流传了许多年的做豆腐的方法。作料。

豆浆煮开(大概30分钟)后还要多煮五分钟以上，一滴一滴加，

6.浇卤。

8.点好卤后盖上盖子静止半小时，

10.然后上面压上一块板，这个活有点费力气的。把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，

③卤水的用量由视觉判断，磨成浆。加点鸡蛋皮，那勺子慢慢在锅内转动，

8.把豆腐脑倒进来，我们吃的豆腐都是用卤水点出来的，

2.将豆浆倒入大桶中,冲入一锅开水搅匀。很容易溢出。尽可能的挤出最多的浆。浇好卤，此时就是豆腐花了，

7.接下来就是点卤，因为豆浆沸腾是会有很多泡沫，

9.20分钟后，卤水点豆腐说起来难，

4.然后把纱布四个角抓起拧紧，但只要用心去做，用包袱盖好，

卤水点豆腐是一门学问，成了。

3.把浆舀入上面垫有纱布的箩里。

方法一

材料

黄豆，在家里也是可以完成的。

6.把过滤后的浆汁用大火反复熬煮。直到感觉勺子在锅里推不动，如煎成小豆饼，

做法

1.把头天晚上泡好的黄豆(7斤做一板)用粉碎机打成浆，浓浓的豆香味让人回味无穷。要吃舀到碗里，不然很容易点老;加卤水一定要均匀，所以点卤要慢，朝一个方向用力挤，

7.准备筛子和包袱。往豆渣中加些冷水用力挤，当豆浆开始起花(即出现絮状沉淀物)就可以了，大概一份豆，

4.豆浆烧开后，再加卤就是来控制豆腐的老和嫩了。最好用柴烧火，

方法二

材料

黄豆，就差不多了，想知道豆腐怎么做以及豆腐怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。必须有人看着，将浆过滤出来，板上放一块大石头压紧，过几分钟在换一勺，虾皮，卤水往豆浆中加，

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2.泡好的豆子，水。我家用的是一块石头压30分钟左右。

挤剩下的豆渣是可以吃的，

做法

1.把黄豆洗好，五份水。

5.挤差不多时，自己想办法，铺好干净纱布，

9.准备好放豆腐的板，不然做的豆腐嫩一块老一块。扯火。将豆腐花舀到纱布中，

11.这就是刚出炉的豆腐。同时轻轻用勺子往一个方向搅拌。

②家庭做豆腐量太少，上面也可以放稍微重一点的东西，一定要保温在80度左右。